Завтрак Обед

Куриный крем-суп

Name: Куриный крем-суп
Ingredients: курица (у меня крылышки 8 шт); репчатый лук; чеснока большого размера; зелёный лук; крупный картофель; сливочное масло; куриный бульонный кубик; сливки; соль; перец; петрушка; гренки или крутоны (для сервировки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anika Sof

Осень - это время дождливых вечеров, тёплых пледов и горячих супов. Даже самый простой...

Ингредиенты

курица (у меня крылышки 8 шт)
репчатый лук 2 шт
чеснока большого размера 2 зуб
зелёный лук 2 шт
крупный картофель 1 шт
сливочное масло 1 ст.л
куриный бульонный кубик 1 шт
сливки 70 мл
соль
перец
петрушка по вкусу
гренки или крутоны (для сервировки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Наливаем воду в кастрюлю, кладем в неё курицу, 1 очищенный и разрезанный напополам репчатый лук, солим, перчим и варим бульон.

После того как курица сварилась и наш бульон готов, убираем курицу из кастрюли, а бульон процеживаем через сито в отдельную емкость, освобождая кастрюлю.

В кастрюлю, в которой варилась курица кладём сливочное масло и ждём когда оно растопится. Выкладываем в него мелко рубленые репчатый лук, зелёный лук и чеснок. Обжариваем 2 минуты на среднем огне постоянно помешивая.

Добавляем в кастрюлю очищенный и нарезанный мелким кубиком картофель. Все хорошо перемешиваем и обжариваем ещё минуту не давая картофелю прилипнуть ко дну кастрюли.

Выливаем в кастрюлю наш процеженный бульон и добавляем бульонный кубик, убавляем огонь до ниже среднего и прикрываем крышкой. Варим 30 минут до мягкости картофеля.

Как только картофель будет готов вливаем в суп сливки и перемешиваем. Снимаем с огня и измельчаем содержимое с помощью погружного блендера. Добавляем рубленную петрушку и выкладываем курицу в суп.