Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Гороховый суп-пюре с мятой (веганский)

Name: Гороховый суп-пюре с мятой (веганский)
Yield: 2 порции
Ingredients: Зелёный колотый горох (можно жёлтый); Картофель (некрупный); Репчатый лук (небольшой); Чеснока 1-3 зубчика (по вкусу); Растительное рафинированное масло; Сушёная мята 3/4 ч. л. или 2 листика свежей; Чёрный перец по вкусу; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #суп #мята #пп Очень вкусный, нежный веганский суп-пюре или крем-суп с горохом и...

2 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории88

0 %

Белки

6 г

0 %

Жиры

3 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Зелёный колотый горох (можно жёлтый) 140-150 г
Картофель (некрупный) 2 шт.
Репчатый лук (небольшой) 1 шт.
Чеснока 1-3 зубчика (по вкусу)
Растительное рафинированное масло 2 ст. л.
Сушёная мята 3/4 ч. л. или 2 листика свежей
Чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Горох промыть, замочить на ночь, убрав в холодильник. После этого снова промыть горох.

Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками.

Кастрюлю, в которой будете варить суп, влить масло, нагреть и выложить лук с чесноком. Перемешать. Жарить на медленном огне под крышкой 3-4 мин.

Картофель нарезать средними кубиками, выложить к луку. Перемешать.

Добавить горох, перемешать.

Влить 1 л воды. Варить до готовности гороха. На это у меня ушло около 30 мин.

Когда горох готов, посолить и поперчить суп, добавить мяту (если у вас свежая, то её очень мелко нарезать), перемешать.

Слить часть бульона в стакан и взбить суп погружным блендером. Слить нужно, если бульона много, иначе суп-пюре получится слишком жидкий. Но по желанию можно и не взбивать. Готово! Приятного аппетита 😋! Я подавала суп с хлебом и маринованным тофу.

...