Восточная кухня Русская кухня

БОБОВАЯ СОЛЯНКА 🍲
или мой вариант супа харира

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

БОБОВАЯ СОЛЯНКА 🍲 или мой вариант супа харира

Name: БОБОВАЯ СОЛЯНКА 🍲 или мой вариант супа харира
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Чечевица; Нут; Фасоль; Помидор; Лук; Морковь; Соленые огурцы; Оливки; Лимон; Манка (зависит от густоты супа); Томатная паста; Чили (кому поостреи - режем больше) 2 слаиса; Пряности; Зира, имбирь, куркума; Чеснок; Лавровыи лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Пузырева ✈

#солянка #бобоваякухня #харира #горячее #веганскиерецепты

45 минут

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

6 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Чечевица 1 стак.
Нут 0,5 стак.
Фасоль 0,5 стак.
Помидор 1 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Соленые огурцы 1 шт.
Оливки 0,5 стак.
Лимон 2 дол.
Манка (зависит от густоты супа) 1-2 ст. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Чили (кому поостреи - режем больше) 2 слаиса
Пряности
Зира, имбирь, куркума 1/3 ч. л.
Чеснок 1 ч. л.
Лавровыи лист 2 лист.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нут и фасоль заранее сварены (можно заменить на консервированные). Чечевица замочена в воде хотя бы на час, лучше на ночь.

В кастрюлю добавить все бобовые, включить вариться. На сковороде поджарить лук и морковь. Обжарить помидор вместе со специями, добавить все в кастрюлю. Добавить 1-2 лавровых листа. Соленый огурец, тёртый на мелкой терке, оливки и лимон - в кастрюлю, плюс томатная паста.

Суп должен быть густым, разваристым. Если слишком жидкий, добавить 1-2 ст. л.. манки для густоты. Варить на медленном огне минут 30-40. Добавить мелко рубленой кинзы или укропа.

Псс, на следующий день суп становится более насыщенным. Bon Appétit 👌🏼 🌱

...