Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Лобио из пёстрых бобов

Name: Лобио из пёстрых бобов
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 2
Ingredients: Бобов; Крупная морковь; Лук; Томатного сока или томата домашнего; Соли; Сухого укропа; Черного молотого перца; Красного молотого перца; Паприки; Сухого чеснока; Растительного масла для жарки; Воды для варки бобов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ревенко

Вкусная и сытная закуска из крупных бобов. Простой и доступный рецепт.

1,5 часа

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры4 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

6 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Бобов 2 стак.
Крупная морковь 1 шт.
Лук 2 шт.
Томатного сока или томата домашнего 200 мл
Соли 1,5 ч. л.
Сухого укропа 1 ч. л.
Черного молотого перца 1 щеп.
Красного молотого перца 1 щеп.
Паприки 1 ч. л.
Сухого чеснока 1 ч. л.
Растительного масла для жарки 1 ст. л.
Воды для варки бобов 2 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бобы в сухом виде варить слишком долго. Необходимо предварительно их замочить, можно оставить в воде на ночь или минимум на пару часов. Воду, в которой они были замочены слить и заменить на свежую. Ставим варить на средний огонь в кастрюльке объёмом 2 литра, по мере надобности доливаем воды. Солить пока не надо, так бобы и сварится быстрее, и не потеряют форму.

Очищаем морковь и лук, нарезаем кубиком. Обжариваем овощи на масле. Добавляем в них соль, перец. Протушиваем в томате до выпаривания жидкости. Получается пережарка. Не забудем про паприку и сухой чеснок.

Как только бобы станут мягкими, но не начнут развариваться, теряя форму, убавляем огонь и соединяем их с пережаркой из овощей в сотейнике или в тоже кастрюльке, где варились бобы, добавляем укроп и соль по вкусу. Протушиваем вместе еще минут 10 на небольшом огне и снимаем с огня. Можно подавать как холодную закуску или разогревать как дополнение к гарниру.

...