Лобио🌿

Name: Лобио🌿
Yield: 6 порций
Ingredients: гр курицы; фасоли; лука-порея; моркови; ст л томатной пасты; чеснока; Кинза, петрушка свежая; грецкого ореха (30-40 гр); стручок перца Цицак; ч. л.хмели-сунели; ч. л.зиры; ч. л.соли; ч. л.сахара; ч. л.паприки; ч. л.кориандра; ст л растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Шмунк🍥Амбассадор🍥

Я участвую в ПРЕМИИ COOKPAD 2022! Лобио — одно из самых популярных блюд грузинской...

2 ч 30 мин

6 порций

Ингредиенты

гр курицы 600

фасоли 2 стакана

лука-порея 2 шт

моркови 2

ст л томатной пасты 3-4

чеснока 5-6 зубчиков

Кинза, петрушка свежая

грецкого ореха (30-40 гр) 3-4 шт

стручок перца Цицак 1

ч. л.хмели-сунели 1/2

ч. л.зиры 1/4

ч. л.соли 1

ч. л.сахара 1

ч. л.паприки 1

ч. л.кориандра 1/4

ст л растительного масла 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала ставим вариться фасоль. И будем мы её варить не менее 1,5 часов до готовности.

В казан кладём порезанные кусочки курицы и добавляем немного воды, чтобы курица тушилась, (у меня курица домашняя и я масло не добавляла, но если у вас например просто куриная грудка - то необходимо добавить масло для обжаривания). Обжариваем (тушим) курицу до полуготовности, затем к ней добавляем лук, морковь и специи.

Тушим все вместе с курицей около 5-7 минут, затем солим и кладём томатную пасту. Теперь разводим содержимое казана кипяченой водой (около 2-3 стаканов, зависит от того сколько у вас курицы и фасоли) и добавляем еще сахар.

Оставляем тушиться ещё на 10-15 минут. А тем временем у нас уже приготовилась фасоль.

И мы с неё сливаем лишнюю жидкость и тоже отправляем к курице с овощами.

Тушим все вместе на слабеньком огне ещё около 15-20 минут. А пока порежем пластинками чеснок, зелень и измельчим ядра грецких орехов.

В конце, минут за 5-7 до окончания приготовления закидываем чеснок, грецкие орехи и зелень. Стручок перца Цицак я кладу целиком. Подаём с лепёшками и свежей зеленью.