Куриное филе с фасолью в томатном соусе🥫🍗

Сухую фасоль перед приготовлением блюда замочить в воде на несколько часов, можно на ночь. Отварить фасоль до готовности в подсоленной воде (варить около 1 часа). Затем воду слить. Курицу промыть и обсушить, нарезать филе небольшими кусочками. Подготовить овощи: лук, морковь и чеснок очистить и промыть, лук нарезать полукольцами, морковь и чеснок тонкими пластинками.

Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить сначала лук и чеснок. Обжаривать, помешивая, пока лук не станет мягким. Затем добавить в сковороду курицу, продолжать жарить до тех пор, пока курица не изменит цвет на белый.Затем всыпать морковь, перемешать, обжаривать ещё около 5 минут. В последнюю очередь добавить в сковороду фасоль, перемешать.

Томатную пасту развести водой (понадобится 1-1,5 стакана). Влить томатный соус в сковороду, также добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Перемешать. В конце блюдо посолить и добавить специи по вкусу. Тушить курицу с фасолью на небольшом огне с приоткрытой крышкой около 20 минут. Подавать готовое блюдо можно как самостоятельное или с гарниром на ваш вкус.