Русская кухня Котлеты

Рубленые котлеты с овощами

Name: Рубленые котлеты с овощами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 шт.
Ingredients: Рубленые котлеты:; Куриное филе (грудка); Яйцо; Чеснок; Сметана; Мука; Сыр; Зелень любая (у меня петрушка и укроп); соль и перец; растительное масло для обжарки; Овощи;; Лук репка; Перец сладкий небольшой; Фасоль зеленая; Помидор черри; Соль, перец; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#академия #горячее Уже в первой половине XIX века появились так называемые рубленые...

40 минут

6 шт.

Ингредиенты

Рубленые котлеты:
Куриное филе (грудка) 150 г
Яйцо 1 шт.
Чеснок 1 зуб.
Сметана 1 ст.л
Мука 1-2 ст. л.
Сыр 40 гр.
Зелень любая (у меня петрушка и укроп)
соль и перец по вкусу
растительное масло для обжарки
Овощи;
Лук репка 0,5 шт.
Перец сладкий небольшой 1 шт.
Фасоль зеленая 150 г.
Помидор черри 4-5 шт.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления котлет. Приготовим рубленые котлеты. Куриное филе нарезать на небольшие кубики. Добавляем мелко нарезанную зелень. Очищенный чеснок трем на мелкой тёрке, добавляем яйцо, сметану и перемешиваем. Добавляем натертый на крупной терке сыр.

Перемешаем. Добавим соль, перец и муку. Хорошо перемешиваем.

В сковороду вливаем небольшое количество масла и по столовой ложке выкладываем котлеты. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяности.

Приступаем к гарниру. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем почищенный и нарезанный кубиками лук и обжариваем на среднем огне до мягкости. Добавляем перец нарезанный соломкой (у меня замороженный) и обжариваем минуты 2-3. Затем добавляем зеленую фасоль (у меня замороженная) и обжариваем минут 10-15.

Добавляем помидоры черри, разрезанные на четыре части. Обжариваем минуты 2-3 и выключаем огонь. Подаем на порционной тарелке Рубленые котлеты с гарниром из овощей. Приятного аппетита!

...