Рубленые куриные печеночно-мясные котлеты

Name: Рубленые куриные печеночно-мясные котлеты
Ingredients: куриного филе;; куриная печень;; лук репчатый;; манка;; кабачок небольшой;; морковь небольшая;; соль и специи по вкусу;; чеснока;; зелень свежая или сухая по вкусу;; масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Струкова (Пинчук)

#ГотовкаМойВыбор #котлеты #обед #ужин #перекус Готовка - мой выбор, это аромат и вкус...

Ингредиенты

куриного филе; 500 г

куриная печень; 400 г

лук репчатый; 2 шт.

манка; 2-3 ст. л.

кабачок небольшой; 1 шт.

морковь небольшая; 1 шт.

соль и специи по вкусу;

чеснока; 1-2 зуб.

зелень свежая или сухая по вкусу;

масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе, печень и лук нарезать мелким кубиком или измельчить на мясорубке с двумя крупными решетками. Добавить к фаршу манку и перемешать. Оставить для набухания манки 15-20 минут.

Морковь и чеснок натереть на мелкой терке. Кабачок натереть на крупной терке.

Фарш поместить в миску, добавить морковь, чеснок, кабачок, соль, специи(перец черный горошек и кориандр свежесмолотые, паприка) и мелко измельченную свежую зелень или высушенную(у меня сухая растертая между ладошками). Все хорошо перемешаь

Нагреть в сковороде растительное масло, затем убавить огонь до среднего и ложкой выкладывать фарш формируя котлетки. Обжаривать до румяной корочки с двух сторон 7-10 минут.

Выкладывать котлетки со сковородки на бумажное полотенце для удаления излишков масла. Котлетки получаются сочные, ароматные и вкусные. Подавать можно с любым гарниром, бутербродом или овощами.