Восточная кухня Завтрак

Шакшука из яиц, в соусе из сочных томатов и перцев с букетом зелени

Name: Шакшука из яиц, в соусе из сочных томатов и перцев с букетом зелени
Prep time: 13 min
Cook time: 13 min
Yield: 5
Ingredients: Болгарский перец (желтый и красный) по 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Томатов в с/с, хорошего качества 1/2 банки; Луковица 1 шт.; Оливковое масло 5 ст. л.; Сладкой паприки 1 ч. л.; Яйца 10 шт.; Чили перец по вкусу/люблю по-острей/; Кориандр, зира, тмин и соль по вкусу; Чеснок 3 зубчика; Петрушка, кинза - зелени много не бывает; Пита, лаваш, а лучше хала-хлеб всему голова

Рецепт с фото пошаговый

Автор Игорь

Сытный семейный завтрак!!! Заряд хорошего настроения на весь день. Болгарские перцы...

10-15 минут

Ингредиенты

Болгарский перец (желтый и красный) по 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Томатов в с/с, хорошего качества 1/2 банки
Луковица 1 шт.
Оливковое масло 5 ст. л.
Сладкой паприки 1 ч. л.
Яйца 10 шт.
Чили перец по вкусу/люблю по-острей/
Кориандр, зира, тмин и соль по вкусу
Чеснок 3 зубчика
Петрушка, кинза - зелени много не бывает
Пита, лаваш, а лучше хала-хлеб всему голова

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

На среднем огне нагрейте оливковое масло на большой сковороде. Добавьте лук и болгарский перец нарезанные средним кубиком, обжарьте около 5 минут. Добавьте чеснок/слайсы/ и готовьте еще минуту, пока он не даст аромат.

Как только овощи размягчатся, добавьте помидоры/кубик-без кожицы/,томаты в собственном соку, зиру, тмин, паприку и кориандр. Посолите и поперчите. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и оставьте на медленном огне, пока томатный соус не загустеет. Ориентировочно понадобится 10 минут.

Зелень произвольно порубить-люблю крупно. Острый перчик нарезать колечками-без семян.

Сделайте-10- гнезд в соусе из помидоров и овощей. Аккуратно разбейте яйца в образовавшиеся гнезда. Готовьте до тех пор, пока яичные белки не схватятся, это займет около 5 минут.

Сковороду поставьте на тарелку с салфеткой. Украсьте блюдо свежей петрушкой и кинзой и подавайте с любимым хлебом.

...