Завтрак Шакшука

Йеменская ляхса

Name: Йеменская ляхса
Yield: 1
Ingredients: Лук 50 г; Помидоры 100; Острый перец 30 г; Томатное пюре 30 мл; Зира, черный перец, кориандр по 1 щепотке; Соль по вкусу; Мягкий сыр (творожный, сливочный, плавленый) 3 ст. л.; Растительное масло 1 ст. л.; Зелень, лепешка для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#осень #еда #вкусно #готовимдома #завтрак #домашняякухня Йеменская кухня – национальная...

25 мин.

Ингредиенты

Лук 50 г

Помидоры 100

Острый перец 30 г

Томатное пюре 30 мл

Зира, черный перец, кориандр по 1 щепотке

Соль по вкусу

Мягкий сыр (творожный, сливочный, плавленый) 3 ст. л.

Растительное масло 1 ст. л.

Зелень, лепешка для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Лук нарезаем мелкими кубиками. На сковороду наливаем растительное масло и нагреваем. Выкладываем лук и обжариваем до прозрачности.

Затем огонь уменьшаем и выкладываем специи. Их надо прогреть, чтобы они открыли свой аромат.

Затем нарезаем помидоры кубиками и выкладываем к луку. Обжариваем до мягкости. Добавляем томатное пюре, нарезанный кольцам острый перец. На этом этапе я от себя добавила щепотку сахара, чтобы сбалансировать вкус.

Немного обжариваем и добавляем 50 мл воды, чтобы подлива не была густой. Пусть покипит минут 5.

Затем вбиваем яйца, солим и в отличие от шакшуки мы их перемешиваем с соусом. Добавляем сливочный сыр, выключаем нагрев, накрываем крышкой и пусть постоит минут 5.