«Шакшука (яичница с помидорами)» Израильскую шакшуку

Name: «Шакшука (яичница с помидорами)» Израильскую шакшуку
Yield: 5 порций
Ingredients: Оливковое масло; Репчатый лук; Чеснок; Сладкий перец; Помидоры; Томатная паста; Молотый кумин (зира); Паприка; Молотый черный перец; Сахар; Соль; Куриное яйцо; Рубленая петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

Люблю, когда жарится чеснок, запах по всей квартире. Вкус готовой для меня непривычен-...

20 мин

5 порций

Ингредиенты

Оливковое масло 1 столовая ложка

Репчатый лук 1/2 штуки

Чеснок 1 зубчик

Сладкий перец 1 штука

Помидоры 4 штуки

Томатная паста 2 столовые ложки

Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка

Паприка 1 чайная ложка

Молотый черный перец щепотка

Сахар щепотка

Соль по вкусу

Куриное яйцо 5 штук

Рубленая петрушка по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Добавьте лук, пассеруйте до прозрачности, добавьте чеснок и томите еще минуту-две.

Разложите в сковороду помидоры С двух сторон обжарить, убрать на блюдо. Добавьте порезанный болгарский перец (в эту же освобождённую сковороду) — и готовьте еще 5–7 минут, после чего бросьте и томатную пасту и перемешайте. Теперь приправьте специями и сахаром. Снова перемешайте и снова готовьте 5–7 минут. Посолите, поперчите, попробуйте — если все устраивает, оставьте так, если нет, добавьте соли, сахару или перцу, если вам чего-то не хватает.