"Монарший" суп

Name: "Монарший" суп
Ingredients: говядины; куриного мяса; ветчины; яйцо; столового белого сухого вина; миндаля; сливочного масла; муки; панировочных сухарей; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

250 г говядины 250 г куриного мяса коренья для супа 50 г ветчины 1 яйцо 40 г...

Ингредиенты

говядины 250 г

куриного мяса 250 г

ветчины 50 г

яйцо 1

столового белого сухого вина 40 г

миндаля 15 г

сливочного масла ,5 ст. л.

муки 1 чайная ложка

панировочных сухарей 1 ст. л.

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Коренья для супа

Отварить говядину до мягкости в 1 л воды.

На сковороде разогреть масло, всыпать муку, спассеровать ее до золотистого цвета, добавить очищенные, вымытые и мелко нарезанные коренья, снова слегка обжарить.

Четверть тушки цыпленка разрубить на порции.

Миндаль очистить от кожицы и растолочь, добавив немного воды.

Положить в кастрюлю куриное мясо и тушеные овощи, миндаль, желток сваренного вкрутую яйца, нарезанную кубиками ветчину и панировочные сухари.

Влив немного бульона, потушить мясо до мягкости.

Отварную говядину пропустить через мясорубку, развести оставшимся бульоном и вином, посолить и добавить в кастрюлю, где тушатся овощи и курятина.

Подавать с гарниром, например, отварным картофелем.

Какую выбрать мясорубку.

Мы подскажем.

...