Конфитюр абрикосовый без косточек с грецкими орехами на зиму

Приготовить ингредиенты. *Абрикосы промыть в воде, сложить в дуршлаг чтобы стекла лишняя вода,выложить на чистую материю обсохнуть (или протереть их влажной вискозной салфеткой, тогда не мыть) *Ядра орех слегка просушить в духовке (у меня уже готовые обжареные) *Отмерить необходимое количество сахара.

Абрикосы разрезать по бороздке, удалить косточки, сложить в ëмкость для варки. (Если абрикосы крупные разрезать их на 4 части). *Грецкие орехи измельчить до желаемого вами размера (в зависимости какие любите-мелкие или покрупнее).

Абрикосы в ëмкости засыпать сахаром, добавить лимонную кислоту и поставить на плиту, довести до кипения, и варить, помешивая, на слабом огне (томить) до 5-и минут.

Затем всыпать грецкие орехи, перемешать. Убрать с плиты и оставить остывать.

И так ещё 2-4 раза - прогреть 5 минут, остудить. Можно так делать несколько раз и с каждым разом конфитюр будет становиться более густым.

Перед последней варкой простерилизовать банки удобным для вас способом и прокипятить крышки.

Разложить конфитюр по банкам,закатать металлическими крышками, перевернуть, укутать под шубу до остывания. Затем просто поставить правильно. Хранить можно и в квартире.