Варенье-конфитюр из клубники

Клубнику моем, очищаем от плодоножек и кладем в широкую кастрюлю. Разминаем руками.

Ставим на средний огонь, доводим до кипения, помешивая время от времени. Варим на среднем огне минут 15-20. Пену пока не снимаем.

Как масса слегка загустеет, всыпаем сахар, хорошо перемешиваем и варим минут 7-10. Следим чтобы не пригорело - помешиваем.

В конце варки снимаем пену, разливаем по стерилизованным баночкам, закатываем, переворачиваем и укутываем до остывания.

На выходе получаем ~ 5 баночек по 0,5.