Варенье из клубники "пятиминутка"

Приготовить ингредиенты. Клубнику перебрать, удалить поврежденные ягодки. Отмерить сахар.

Клубнику хорошо промыть в глубокой посудине, залив большим количеством холодной воды (чтобы плавала на поверхности). Помешать, собрать ягоды руками, переложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Если в клубнике много песка, ещё раз промыть в дуршлаге, затем убрать дуршлаг с ягодой и поставить в таз, чтобы стекла вода. Удалить плодоножки.

Засыпать клубнику сахаром, через 4 часа, как даст сок, перемешать, оставить ещё на 4-6 часов, периодически помешивая, чтобы сахар лучше растворился.

Банки промыть, проверить на целостность. Перед варкой варенья простерилизовать их удобным для вас способом. Я - над паром. Крышки прокипятить, перевалить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, встряхнуть, но не протирать.

Поставить емкость с ягодно-сахарной смесью на средний огонь, довести до кипения, убавить огонь на медленный и поварить минут 5-ь. Если будет пенка на поверхности-удалять. Разложить кипящее варенье по банкам, закатать металлическими крышками, укутать ,,шубой" до остывания. Можно хранить в городской квартире.