Варенье из кабачка и облепихи

Облепиху промываем проточной водой и аккуратно обсушиваем полотенцем.

Пробиваем облепиху блендером, а после протираем через сито, чтобы избавиться от шкурки и косточек.

Кабачки моем, очищаем от кожицы и середины. Нам необходима только твердая мякоть. Её нарезаем кубиком.

Кабачки заливаем облепиховым соком и засыпаем сахаром.

Оставляем на ночь. Сахар полностью растворится, а кабачок даст много сока.

Ставим на медленный огонь и варим. После того, как масса закипела, варим еще 20-25 минут.

Готовое варенье раскладываем по баночкам. Хранить можно при комнатной температуре.