🍉Простое, но очень вкусное варенье из арбузных корок

Арбузные корки очистить от верхней полосатой кожицы, отделить мякоть от белой корки, ничего страшного, если немного красной мякоти останется, так даже вкуснее и красивее получается. Белую корку разрезать на кусочки размером 2 - 3 см.

Сложить арбузные корки в кастрюлю, залить горячей водой, чтобы полностью покрывала их и варить 10 минут, после чего откинуть на сито и охладить.

Сахар залить водой и, помешивая, довести до кипения, когда сахар полностью растворится, добавить сок лимона, перемешать. Опустить в получившийся сироп корки арбуза и варить 20 - 30 минут. После чего кастрюлю снять с огня и дать остыть 2 - 3 часа.

Затем повторить эту процедуру во второй раз. На третий раз добавить по вкусу цедру лимона и апельсина, у меня замороженные ~ по 1 ст. ложке. Варить на слабом огне до готовности - корки должны стать прозрачными. Варенье из арбузных корок готово! Разложить в стерильные банки и закрыть прокипяченными крышками. Укутать в одеяло на 1 сутки до полного остывания. Затем убрать в тёмное прохладное место для хранения. Зимой достаём и наслаждаемся вкусным и ароматным вареньем! 👍😋

Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️🌺