Простое печенье к чаю

В глубокой миске соединить яйца, сахар, ванилин, растительное масло и тщательно перемешать.

Добавить половину просеянной муки. Сверху насыпать разрыхлитель и размешать ложкой до однородности. Масса будет достаточно жидкой.

Добавить оставшуюся просеянную муку и замесить мягкое, как пластилин, не липнущее к рукам однородное тесто. Муки может понадобиться чуть меньше или больше, смотрите на консистенцию.

Отщипывая от теста небольшие кусочки, скатать шарики величиной с грецкий орех. Расплющить их и уложить на противень на расстоянии друг от друга - печенье при выпечке немного вырастут.

При помощи рюмки, ножа или вилки сделать на печенье насечки. Можно оставить его круглым. Обсыпать каждое печенье сахаром.

Выпекать при 180°С 10-15 минут. Печенье должно получиться бледным и мягким. Оно станет тверже, когда остынет. У меня получилось 26 штук.

Готовое печенье остудить и подавать с чаем. Я люблю такое печенье с молоком. Приятного аппетита!