Варенье из арбузных корок

Арбуз моем, разрезаем и счищаем кожуру. Срезаем с нее зелёную кожицу. Корки нарезаем маленькими кубиками и складываем в ёмкость.

Засыпаем сахаром, перемешиваем и даём постоять 1 ч. За это время сахар растворится и арбуз выделит сок.

Перекладываем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она покрывала все кубики. Ставим на средний/медленный огонь до закипания. После, варим 10-15 мин и выключаем. Оставляем стоять 8 ч. (на ночь)

Такую процедуру (= дать закипеть, проварить 10 мин, оставить на ночь) нужно повторить ещё 2 раза.

После перекладываем варенье в простерилизованные баночки, закрываем крышкой и храним в холодильнике.

Необычное варенье готово! Приятного аппетита 🥰