Варенье из арбузных корок

Промываем толстые арбузные корочки. Очищаем зеленую часть, и оставляем тонкий слой мякоти.

Нарезаем на небольшие кусочки, посыпаем сахаром и оставляем, чтобы дали соку.

Ставим на средний огонь, доводим до кипения, и периодически помешивая варим 5-7 минут. Убираем с огня и даем остыть.

Остывшее варенье снова ставим на огонь, варим 5-7 минут. Так делаем 2-3 раза, чтобы корочки хорошенько пропитались сиропом.

В последний раз варим до готовности. За пару минут добавляем лимонную кислоту.

Разлить по баночкам и закрыть. Приятного аппетита 🤤🤤🤤.