Трайфлы «Красный бархат»😍

Из указанного количества ингредиентов должно получиться 10 трайфлов!

🔻Способ приготовления бисквита: ✔️Мега простой рецепт приготовления бисквита, который получится у всех. 1. В ёмкости смешиваем муку, сахар, какао, соль, соду и разрыхлитель. 2. Далее туда же отправляем три яйца, растительное масло без запаха. 3. В конце добавляем пахту (если не найдёте, то можете заменить кефиром или нежирными сливками со сметаной) и красный пищевой краситель. 4. Теперь нужно все хорошо перемешать миксером.

❗️Тесто может быть жидковатым, не переживайте, оставьте его в покое на 10-15 минут. Дело в том, что соде нужно какое-то время, чтобы вступить в реакцию с пахтой/кефиром. ✔️Данного количества теста хватит на 2 формы по 18 см. 5. Формы смазываем сливочным маслом, а дно застилаем бумагой для выпечки. Полученное тесто делим на две части, разливаем по подготовленным формам и отправляем в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут до сухой шпажки.

6. Даём коржам постоять в форме 10-15 минут, затем извлекаем их и остужаем. Когда они полностью остынут, заворачиваем коржи в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 6-8 часов. 🔻Способ приготовления клубничного конфи: ❗️Если будете использовать свежую клубнику, добавьте немного воды. 1. Замороженную клубнику кладём в сотейник и отправляем на средний огонь. 2. В отдельной ёмкости смешиваем сахар с крахмалом.

3. Как только клубника стала мягкой, добавляем смесь из крахмала с сахаром. Все хорошо перемешиваем. 4. Затем ждём закипания клубничной массы. И после закипания варим 1-2 минуты на среднем огне. 5. Немного пробиваем получившуюся массу блендером. Загустевший конфитюр остужаем и отправляем в холодильник.

🔻Способ приготовления крема: 1. Холодные сливки наливаем в охлажденную посуду и взбиваем на медленных оборотах до лёгкого загустения. 2. Всыпаем сахарную пудру и увеличиваем скорость взбивания. Взбиваем до загустения. 3. Когда крем будет почти готов, уменьшаем скорость до минимума, чтобы не перевзбить крем, доводим до «твёрдых пиков».

◾️Сборка трайфлов: 1. Бисквиты разрезаем на коржи толщиной 1,5 см. И с помощью вырубки или другого подходящего предмета вырезаем круги. 2. Теперь в стакан для будущего трайфла переносим часть крема с помощью кондитерского мешка либо обычной ложки. 3. Поверх крема выкладываем бисквит и сверху промазываем кремом. 4. Далее выкладываем конфитюр. 5. Потом опять слой сливок и бисквита. В последнюю очередь выкладываем верхний слой сливок.

🍓Украшаем по своему желанию. Я посыпала крошкой от оставшегося бисквита, а сверху добавила клубничку и голубику! 🔥Вот и всё, наши невероятно вкусные и яркие трайфлы «Красный барах» готовы! Приятного чаепития Вам и Вашей семье!❤️ P.S. Прошу прощения за большое количество слов. Хотелось как можно подробнее описать весь процесс приготовления десерта.🤗