Пирожное красный бархат

Name: Пирожное красный бархат
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Для бисквита; яйца 4; кукурузного крахмала 20 гр.; сахара 165 гр.; ванилина 8 гр.; молока 90 мл.; растительного масла 60 мл.; муки 155 гр.; разрыхлителя 8-10 гр.; какао 14 гр.; Для начинки; Малиновое конфи; Для крема; молока 200 мл.; крема Парадиз любого вкуса (у меня вкус белого шоколада) 1 пакетик; Пищевой краситель красный для бисквита (рекомендую брать качественный даже скажу профессиональный) так как у меня цвет не получился желаемо красный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

#меню Торт красный бархат звучит так здорово, прям звонко, престижно.... А я решила...

2 часа

Ингредиенты

Для бисквита
яйца 4
кукурузного крахмала 20 гр.
сахара 165 гр.
ванилина 8 гр.
молока 90 мл.
растительного масла 60 мл.
муки 155 гр.
разрыхлителя 8-10 гр.
какао 14 гр.
Для начинки
Малиновое конфи
Для крема
молока 200 мл.
крема Парадиз любого вкуса (у меня вкус белого шоколада) 1 пакетик
Пищевой краситель красный для бисквита (рекомендую брать качественный даже скажу профессиональный) так как у меня цвет не получился желаемо красный

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В дежу миксера вбиваем яйца, добавляем туда же крахмал, сахар и ванилин. Сначала перемешиваем на мелких оборотах, затем повышаем скорость до максимального и взбиваем до пышной пены 8-10 минут, зависит от скорости миксера.

Тем временем приготовим другие ингредиенты. Смешаем все сухие ингредиенты, муку, какао и разрыхлитель. Молоко и растительное масло приготовим в стаканчики или мисочки. Также приготовим краситель.

В пышную взбитую массу добавляем краситель красный до желаемого красного цвета.

Затем поочередно добавляем сухие ингредиенты, молоко и растительное масло. Готовое тесто выливаем на противень заранее выстеленный бумагой для выпечки. Разравниваем и выпекаем в разогретой духовке до 170 ° 15-20 минут. Зависит от духовки. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Дать бисквиту остыть полностью и выемкой выбить пирожное, (в моём случае это сердечко) можно сделать круглые, квадратные, как вам хочется. Остатки бисквита перетереть в крошку.

Для крема взбить молоко с пакетиком и переложить в кондитерский мешок, также и малиновое конфи, но можно делать и без конфи.

Ну а теперь самое интересное. По краям выкладываем крем, в середину конфи. Сверху кладём ещё одно сердечко, обмазываем края и обсыпаем крошкой.

Для украшения я растопила белый и черный шоколад и нанесла на крышечку пирожного. Можно полностью обмазать и обсыпать крошкой.

Всем всего самого доброго ❤️

Сегодня надрезала пирожное, хотела сказать что бисквит по этому рецепту получается изумительный, мягкий,сочный, шелковистый. Можно даже и без крема кушать присыпав просто сахарной пудрой. Очуменно классный рецепт 👌 Пирожное получилось в меру сладкое с присущей малине кислинкой, очень вкусно 🥰