Десерт Торт

Торт "Красный бархат" с клубникой

Name: Торт "Красный бархат" с клубникой
Ingredients: Коржи:; муки и сахара; кефира; яйца; слив.масла; растит.масла; ванилина; разрыхлителя; соды; соли; какао- порошка; Пищевой краситель; крем:; творожного сыра; сливок 33-35/; сахар.пудры; клубники; крахмала; Сахар; Для шоколадной прослойки:; шоколада; сливочн.масла; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Резеда

Нежный крем из сливочного сыра со взбитыми сливками.Конфитюр с лесными ягодами.Готовила...

Ингредиенты

Коржи:
муки и сахара По 300 гр
кефира 240 мл
яйца 2
слив.масла 80 гр.
растит.масла 30 гр.
ванилина Пачка
разрыхлителя 10 гр.
соды 0,5 ч.л.
соли Щепотка
какао- порошка 1 ч.л. (с горкой)
Пищевой краситель
крем:
творожного сыра 500 гр.
сливок 33-35/ 250 мл.
сахар.пудры 150 гр
клубники 500 гр.
крахмала 1 ст.л.
Сахар по вкусу
Для шоколадной прослойки:
шоколада 60-70 гр
сливочн.масла 20 гр.
молока 30 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим бисквит.В муку добавить соду и разрыхлитель.Просеять.Размягченное слив.масло взбить, добавить сахар, ванилин, растит.масло, яйца, соль.Затем попеременно кефир и муку.Тесто разделить на 2 части.В одну добавить какао и краситель.Выпекать в разъемной форме.Получается 2 коржа.Остудить.У красного бисквита отрезать ровно верхушку, он пойдет на посыпку.

Приготовить конфитюр.Ягоды мелко нарезать.Добавить сахар и крахмал.На среднем огне довести до загустения массы.Остудить.

Готовим шоколадную прослойку.В Посуде с толстым дном растапливаем масло, добавляем шоколад и молоко.Масса должна растопиться.Пока горячая, смазываем ею белый бисквит.Одну сторону.Ставим в холодильник, чтобы застыла.

Готовим крем.Сливки взбиваем миксером. Когда масса взобьется, добавить сахар.пудру и сыр.Масса должна иметь хорошие пики и не растекаться.

Собираем торт. На нижний красный бисквит выкладываем крем.Слоем примерно 2 см.На крем конфитюр.Затем бисквит с шоколадом.Шоколадной стороной вниз. Сверху опять крем.Хорошо смазываем кремом бока торта.Присыпаем крошкой от красного бисквита.И украшаем по вашему вкусу.Ставим в холодильник на 2-3 часа.И угощаем своих любимых!😊