Торт «Красный бархат»

Просеять и смешать все сухие ингредиенты в одной миске.

В другой емкости взбить мягкое сливочное масло с сахаром и продолжая взбивать по одному добавлять яйца, когда всё смешается добавить растительное масло.

В отдельной ёмкости смешать Ряженку (пахту или кефир) с гелиевым красителем.

Теперь по очереди небольшими частями добавлять сначала сухие (те, что смешали в самом начале), затем жидкие. ингредиенты (ряженку с красителем). И так пока всё не закончится и не получится однородное тесто на бисквит.

Берём форму круглую 20-24 см и застилаем дно и бока пергаментом.

Если форма диаметром 20-24 см -тогда делим тесто на две части (если больше, то можно испечь сразу всё) и выпекаем в духовке при 180 градусах 30-40 минут (готовность проверить шпажкой).

Вытащить бисквит из формы и дать остыть на решётке. Затем если есть возможность приготовить бисквит заранее, то в идеале остывший бисквит нужно завернуть в пищевую плёнку оставить в холодильнике на ночь или хотя бы 2-3 часа. Если нет - то не страшно, просто так бисквит будет сочнее.

Пока займёмся кремом: для этого взбиваем сливочное масло до белого цвета и добавляем творожный сыр и ванилин, взбиваем и добавляем сухарную пудру по вашему вкусу от 60 до 80 гр. (может и больше, всё как вы любите).

Когда крем готов- можно собирать тортик (оба бисквита делим пополам и срезаем аккуратно верхушечки с обоих бисквитов (для обсыпки). Далее промазываем каждый слой кремом и украшаем по вашему желанию.

Это супер нежный, и как не странно очень мокрый тортик. Пробуйте, готовьте- буду рада фото фотоозывам! Ниже фото разных тортов по этому рецепту.