Выпечка Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Торт «Красный бархат»

Name: Торт «Красный бархат»
Yield: 2
Ingredients: Тесто; Яйцо; Растительное масло; Сахар; Кефир; Какао-порошок; Соль; Сода; Мука; Красный пищевой краситель; Крем; Творожный сыр; Сахарная пудра; Сливки 33-35 %

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Торт по этому рецепту получается не только красивым, но и очень вкусным. Бисквит...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

325

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры20 г

0 %

Углеводы

33 г

0 %

Сахар

22 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто
Яйцо 3 шт.
Растительное масло 150 мл
Сахар 300 г
Кефир 300 мл
Какао-порошок 1 ч. л.
Соль 1 щеп.
Сода 1 ч. л.
Мука 340 г
Красный пищевой краситель 1 ст. л.
Крем
Творожный сыр 150 г
Сахарная пудра 80 г
Сливки 33-35 % 500 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Начинаем взбивать яйца и сахар на средней скорости по получения пышной и светлой массы. ‼️ Ключевой момент - добиться утроения объема, что обеспечит идеальную текстуру бисквита.

Добавьте кефир, растительное масло и соль. Еще раз взбейте для однородности.

Добавьте красный пищевой краситель. Перемешайте до однородного окрашивания.

Небольшими порциями добавьте просеянную муку, соду и какао-порошок. Аккуратно перемешиваем тесто силиконовой лопаткой движениями снизу вверх до однородности.

Выпекайте при 180°C - 60 минут. Диаметр формы 22 см. ‼️ Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Если она выходит из бисквита сухой - бисквит готов. ‼️ Во время выпекания бисквит может подняться куполом и потрескаться, это нормально. Даём готовому бисквиту полностью остыть.

Готовим крем. Взбиваем сливки до пиков, добавляем творожный сыр, сахарную пудру. Ещё раз взбиваем до однородности.

Аккуратно разделите бисквит на три коржа. В случае, если верхушка бисквита получилась неровной, осторожно срежьте её для создания ровной поверхности.

Собираем торт. Бисквит-молоко для пропитки-крем-бисквит-молоко для пропитки-крем-бисквит-молоко для пропитки.

Поверхность и бока торта выровняйте оставшимся кремом. Украшаем торт измельченной крошкой от бисквита.

Убираем торт в холодильник для пропитки на 6 часов.

Приятного аппетита 😋

...