Из облепихи: сироп и конфитюр

Облепиху пропускаем через соковыжималку. В сок добавляем сахар, перемешиваем. Доводим до кипения и варим 15 мин.

Остудить. Сверху снимаем мякоть (максимально). Доводим до кипения.

Снимаем всю пенку. Варим 15 мин.

Охлаждаем до 50°, разлить сироп.

Снятая мякоть, плюс пенка. Перемешиваем венчиком, что-бы не было комочков. Доводим до кипения и варим 20 мин.

Остудить. Варим ещё 20-30 мин, разлить по банкам.