🇫🇷 Луковый конфитюр (Сonfit d'oignons)

Name: 🇫🇷 Луковый конфитюр (Сonfit d'oignons)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Красный лук; Оливковое масло; ст.ложка Сливочное масло; Сахар; Красное сухое вино; Бальзамический уксус; Ароматные травы (розмарин, тимьян или смесь прованских трав); по вкусу Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

#премиясоусы #кукснап Луковый конфитюр (Сonfit d'oignons)- традиционное блюдо...

1 час

4 порции

Ингредиенты

Красный лук 5 шт
Оливковое масло 2 ст. ложки
ст.ложка Сливочное масло 1
Сахар 4 ст. ложки
Красное сухое вино 1,5 стакана
Бальзамический уксус 2 ст. ложки
Ароматные травы (розмарин, тимьян или смесь прованских трав) 0,5 ч. ложки
по вкусу Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тонко нарезать полукольцами или перьями (как вам больше нравится) лук.

На среднем огне разогреть сливочное и оливковое масло. Выложить нарезанный лук, добавить мед и готовить около 15 минут, помешивая, пока лук не начнет карамелизоваться.

Влить вино и уксус, добавить ароматные травы, посолить. Довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и готовить до тех пор, пока жидкость не выпарится, около 40-50 минут.