🇫🇷 Луковый конфитюр (Сonfit d'oignons)

Name: 🇫🇷 Луковый конфитюр (Сonfit d'oignons)
Yield: 4 порции
Ingredients: Красный лук; Оливковое масло; ст.ложка Сливочное масло; Сахар; Красное сухое вино; Бальзамический уксус; Ароматные травы (розмарин, тимьян или смесь прованских трав); по вкусу Соль

Автор Анна

#премиясоусы #кукснап Луковый конфитюр (Сonfit d'oignons)- традиционное блюдо...

1 час

4 порции

Ингредиенты

Красный лук 5 шт

Оливковое масло 2 ст. ложки

ст.ложка Сливочное масло 1

Сахар 4 ст. ложки

Красное сухое вино 1,5 стакана

Бальзамический уксус 2 ст. ложки

Ароматные травы (розмарин, тимьян или смесь прованских трав) 0,5 ч. ложки

по вкусу Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тонко нарезать полукольцами или перьями (как вам больше нравится) лук.

На среднем огне разогреть сливочное и оливковое масло. Выложить нарезанный лук, добавить мед и готовить около 15 минут, помешивая, пока лук не начнет карамелизоваться.

Влить вино и уксус, добавить ароматные травы, посолить. Довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и готовить до тех пор, пока жидкость не выпарится, около 40-50 минут.