Завтрак Обед

Луковый тарт татен

Name: Луковый тарт татен
Ingredients: теста фило; сливочного масла; растительного масла; крупных луковицы (могут быть разного цвета - так красивее); бальзамического уксуса; финикового сиропа (Силан. Его можно заменить медом или кленовым сиропом); соль; черный крупно молотый перец; тимьян 1/2 ч.л. сухого или несколько веточек свежего

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Elfooboo/Анастасия Королевская

Ирина, добрый день!! Приготовила ваш очередной шедевр, другого слова подобрать не могу!!)) это супер пирог - быстрый, простой в приготовлении, безумно ароматный, просто великолепный 👍👍👍, буду готовить ещё, огромное спасибо вам 😍😍🥰🥰🤝🤝🤝 всем #рекомендую

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Шляховая

#лук Любителям лука посвящается. Не секрет, что мир делится на две части: на тех...

Ингредиенты

теста фило 5-6 листочков
сливочного масла 20-30 гр
растительного масла 2 ст. л
крупных луковицы (могут быть разного цвета - так красивее) 2-3
бальзамического уксуса 1 ст.л.
финикового сиропа (Силан. Его можно заменить медом или кленовым сиропом) 1 ст.л.
соль щепотка
черный крупно молотый перец щепотка
тимьян 1/2 ч.л. сухого или несколько веточек свежего

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреваем духовку до 200 гр С. Чистим и моем лук. Нарезаем крупными кольцами и раскладываем на сковороде. Солим по вкусу, посыпаем тимьяном, перчим, поливаем бальзамическим уксусом и сиропом, добавляем половину сливочного масла

Ставим на огонь и обжариваем на большом огне до румяной корочки. Переворачивая, стараемся сохранить кольца. Для это мы их и нарезали крупно, чтобы было удобно. У меня на фото лук для двух вариантов: белый и пополам с фиолетовым. Готовый лук снимаем с огня и даем немного остыть.

Пока лук остывает, подготавливаем тесто. Берем 5-6 листочков, остальные заворачиваем, чтобы не сохли. Остаток сливочного масла нужно растопить и смешать с растительным маслом. Одним листом накрываем лук и подворачиваем края. Если тесто порвалось, это не страшно.

Смазываем его смесью масел без фанатизма. Так же поступаем со всеми листами теста. Последний слой уложен, его так же смазываем и ставим в духовку выпекаться до красивого золотистого цвета.

Готовому тарту нужно дать подумать минут пять. За это время, если лук пристал к донышку сковороды, он смирится со своим положением и легко выйдет. Накрываем тарт блюдом и переворачиваем. Вы посмотрите : какая красота! А аромат!

Но это ещё не всё. Я вам обещала 2 варианта. Второй вариант точная копия первого за исключением теста. Для тех кто спешит или не имеет в наличии теста фило. Просто берём слоёное тесто, вырезаем круг чуть больше диаметра сковороды и накрываем лук этим тестом. Смазывать его не нужно, оно и так жирное.