ПП пирог с запеченным заварным кремом и абрикосовым конфитюром

Name: ПП пирог с запеченным заварным кремом и абрикосовым конфитюром
Yield: 6 порций
Ingredients: Тесто:; Кокосовое масло; Рисовая мука; Яйцо; Яичный белок; Ряженка; Подсластитель; Соль; Крем:; Молоко; Яичный желток; Сухое обезжиренное молоко; Кукурузный крахмал; Ванилин; Подсластитель; Абрикосовый конфитюр:; Абрикосы (вес без косточек); Кукурузный крахмал; Вода; Подсластитель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ада

6 порций

Ингредиенты

Тесто:

Кокосовое масло 60 г

Рисовая мука 210 г

Яйцо 1 шт

Яичный белок 1 шт

Ряженка 50 мл

Подсластитель 2 г

Соль щепотка

Крем:

Молоко 400 мл

Яичный желток 1 шт

Сухое обезжиренное молоко 30 г

Кукурузный крахмал 20 г

Ванилин

Подсластитель 3 г

Абрикосовый конфитюр:

Абрикосы (вес без косточек) 500 г

Кукурузный крахмал 20 г

Вода 80 мл

Подсластитель 5 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для конфитюра вымыть абрикосы и удалить косточки. Мякоть измельчить в блендере до однородной консистенции. Поместить в сотейник, добавить подсластитель, варить на медленном огне, помешивая, минут 15. Крахмал растворить в воде и влить к абрикосовой массе. Хорошо перемешать и проварить до загустения.

Для крема смешать отдельно сухие ингредиенты, добавить желток и немного молока. Размешать до однородности, чтобы не было комочков. Влить остальное молоко и варить на медленном огне до загустения.