ПП пирог с запеченным заварным кремом и абрикосовым конфитюром

Name: ПП пирог с запеченным заварным кремом и абрикосовым конфитюром
Yield: 6 порций
Ingredients: Тесто:; Кокосовое масло; Рисовая мука; Яйцо; Яичный белок; Ряженка; Подсластитель; Соль; Крем:; Молоко; Яичный желток; Сухое обезжиренное молоко; Кукурузный крахмал; Ванилин; Подсластитель; Абрикосовый конфитюр:; Абрикосы (вес без косточек); Кукурузный крахмал; Вода; Подсластитель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ада

6 порций

Ингредиенты

Тесто:
Кокосовое масло 60 г
Рисовая мука 210 г
Яйцо 1 шт
Яичный белок 1 шт
Ряженка 50 мл
Подсластитель 2 г
Соль щепотка
Крем:
Молоко 400 мл
Яичный желток 1 шт
Сухое обезжиренное молоко 30 г
Кукурузный крахмал 20 г
Ванилин
Подсластитель 3 г
Абрикосовый конфитюр:
Абрикосы (вес без косточек) 500 г
Кукурузный крахмал 20 г
Вода 80 мл
Подсластитель 5 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для конфитюра вымыть абрикосы и удалить косточки. Мякоть измельчить в блендере до однородной консистенции. Поместить в сотейник, добавить подсластитель, варить на медленном огне, помешивая, минут 15. Крахмал растворить в воде и влить к абрикосовой массе. Хорошо перемешать и проварить до загустения.

Для крема смешать отдельно сухие ингредиенты, добавить желток и немного молока. Размешать до однородности, чтобы не было комочков. Влить остальное молоко и варить на медленном огне до загустения.

Для теста смешать все ингредиенты и хорошо вымешать. Тесто получается очень приятной текстуры.

Поместить тесто в форму для запекания, равномерно распределить и наколоть вилкой.

Аккуратно выложить на тесто сначала конфитюр, а сверху крем.

Выпекать при 180° 40-60 минут до готовности.

...