Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Французский луковый суп (веганский)

Name: Французский луковый суп (веганский)
Yield: 4
Ingredients: Репчатый лук 5-6 шт. (560 г в очищенном виде); Чеснок; Растительное рафинированное масло (можно оливковое рафинированное); Соль по вкусу; Прованские/ итальянские травы; Чёрный перец по вкусу; Сливки 10-12% 200 г (у меня овсяные); Вода или овощной бульон 3-4 стак. (1 стак. = 250 мл); Сыр твёрдый (у меня веганский), количество по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

Представьте себе ароматный и насыщенный суп с сыром и сливками, который согревает и...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры3 г

0 %

Углеводы

5 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Репчатый лук 5-6 шт. (560 г в очищенном виде)
Чеснок 2 зуб.
Растительное рафинированное масло (можно оливковое рафинированное) 5 ст. л.
Соль по вкусу
Прованские/ итальянские травы 1 ч. л.
Чёрный перец по вкусу
Сливки 10-12% 200 г (у меня овсяные)
Вода или овощной бульон 3-4 стак. (1 стак. = 250 мл)
Сыр твёрдый (у меня веганский), количество по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Чеснок нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук тоже кубиками.

Кастрюлю поставить на огонь и разогреть масло. Выложить чеснок. Обжаривать около 1 мин до небольшой золотистости.

Добавить французские специи – прованские травы (у меня не было, но были итальянские, они в принципе тоже подойдут). Обжаривать вместе с чесноком около 30 сек.

Добавить заранее нарезанный лук, соль, чёрный перец по вкусу. Перемешать. Необходимо довести лук до состояния карамелизации. На это уйдёт 10-15 мин.

Нагреть воду, чтоб она была горячая. Влить её к луку. Если есть овощной бульон, можно использовать его, также нагрев его. Варить на среднем огне 15 мин.

Влить сливки (у меня растительные овсяные). Варить на слабом огне 7-10 мин.

Подготовить небольшие гренки на сковороде. Я взяла домашний белый хлеб, подсушила его на сковороде до золотистой, хрустящей корочки.

Натереть сыр на мелкой терке. Я использую здесь веганский сыр "Гауда". Лучше, если сыр будет плавящийся.

Когда суп готов, разлить по тарелкам, посыпать сыром (сыра можно побольше). Подавать очень вкусно с хрустящими гренками.

...