Холодный летний суп

Name: Холодный летний суп
Yield: 6-8 порций
Ingredients: воды для бульона,; куриной грудки,; б. консервированных томатов в собственном соку,; помидоров,; чайн. л. тимьяна,; чайн. л. майорана,; по вкусу зелень; чеснока,; л/листа,; горошины черного перца,; гвоздика,; по вкусу соль, перец; по вкусу сок лимона; отварных яйца; Для подачи:; сметаны или майонеза,; по вкусу зелень; яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Митякова

Обычно в жару мы едим окрошку, но сегодня предлагаю Вашему вниманию данный рецепт....

2 часа

6-8 порций

Ингредиенты

воды для бульона, 1,5-2 л.

куриной грудки, 300 гр.

б. консервированных томатов в собственном соку, 1

помидоров, 1 кг.

чайн. л. тимьяна, 1

чайн. л. майорана, 1

по вкусу зелень

чеснока, 2-3 зубчика

л/листа, 2-3

горошины черного перца, 2-3

гвоздика, 1

по вкусу соль, перец

по вкусу сок лимона

отварных яйца 3-4

Для подачи:

сметаны или майонеза, 1-2 ст. л.

по вкусу зелень

яйцо 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриную грудку нарезать небольшими кубиками. Залить водой, сварить бульон с добавлением л/листа, перца горошком, гвоздики, соли и перца. Из готового бульона извлечь специи.

Отварные яйца очистить, нарезать кубиками.

В блендере измельчить помидоры, разрезанные на 4 части, с добавлением 300 мл. куриного бульона, мелко нарубленной зелени, чеснока, пропущенного через пресс и консервированных помидоров. Все содержимое перелить в кастрюлю с оставшимся бульоном, приправить специями, добавить сок лимона, посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать, добавить куриную грудку и яйца, прокипятить.

Суп остудить и на час убрать в холодильник. Данное блюдо можно употреблять, как в горячем, так и холодном виде.

При подаче на стол заправить сметаной или майонезом и посыпать измельчённой зеленью. Украсить половинками отварного яйца.

...