Обед Суп

Суп с нутом, сельдереем и овощами на индейке

Суп с нутом, сельдереем и овощами на индейке

Name: Суп с нутом, сельдереем и овощами на индейке
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Плечо индейки 1 шт.; Морковь 1 шт.; Перец болгарский 1 шт.; Чеснок 4-5 зубчиков; Помидоры 4-5 шт.; Сельдерей 2-3 стеблям с листьями; Картофель 5-6 шт.; Хмели-сунели 1/2 ч. л.; Молотая паприка 1/2 ч. л.; Смесь молотых перцев 1/2 ч. л.; Петрушка, укроп по паре веточек; Соль по вкусу; Для пассеровки:; Растительное масло 3-4 ст. л.; Топлëное масло 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Элла Дементьева ✓Амбассадор

Густой сытный суп с насыщенным пряным вкусом. #премиялайфхаки

2 часа 30 минут

Ингредиенты

Плечо индейки 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Чеснок 4-5 зубчиков
Помидоры 4-5 шт.
Сельдерей 2-3 стеблям с листьями
Картофель 5-6 шт.
Хмели-сунели 1/2 ч. л.
Молотая паприка 1/2 ч. л.
Смесь молотых перцев 1/2 ч. л.
Петрушка, укроп по паре веточек
Соль по вкусу
Для пассеровки:
Растительное масло 3-4 ст. л.
Топлëное масло 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Лайфхак: чтобы нут (горох, фасоль) сварился быстрее надо всыпать соду, залить бобовые кипятком на 2-3 пальца выше, накрыть крышкой миску и оставить на 1,5-2 часа. Затем воду слить. Не забываем, что нут надо предварительно промыть.

Плечо индейки отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Периодически снимать пенку. Готовое плечо убрать из бульона.

Выложить в бульон нут (он уже находится в полуготовности) и мелко нарезанный сельдерей.

Морковь, перец нарезать кубиками, чеснок слайсами и спассеровать на растительном масле с добавлением топлëного. Затем добавить нарезанные помидоры, перемешать и притушить в течение 4-5 минут на слабом огне.