Суп с копченостями и нутом

Нут замочим в воде и оставим на ночь, так же я поступаю и с ребрышками. Ставим вариться сначала ребра, как закипят (мясо у нас отстоялось, и помыто уже) добавим сразу нут так как ему долго вариться, солить пока не нужно.

Минут 40-50 варится мясо, добавляем мелко порезанный лук и натертую морковь.

Далее крупно порезанный картофель и соль по вкусу, перец, специи, в моем случае это были 2 бульонных кубика и южные приправы для всех типов блюд но не острые. Варим на медленном огне еще минут 30, затем выключаем плиту добавляем перемешанные яйца и накрываем крышкой даем супу настояться минут десять. Приятного аппетита!!!