Обед Суп

Фасолевый суп с копченостями

Name: Фасолевый суп с копченостями
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Копч. грудинка 300 г; Бекон в/к 50-70 г; Фасоль консерв. 300 г; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Перец сладкий 1 шт.; Сельдерей 1-2 ст.; Томаты в с/с 400 г; Масло раст. 2 ст. л.; Зелень 1/2 пучка; Чечевица красн. 3-4 ст. л.; Соль, перец, специи по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Ароматный, густой, питательный суп с фасолью, овощами, копченой грудинкой согреет и...

45 мин

Ингредиенты

Копч. грудинка 300 г
Бекон в/к 50-70 г
Фасоль консерв. 300 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Сельдерей 1-2 ст.
Томаты в с/с 400 г
Масло раст. 2 ст. л.
Зелень 1/2 пучка
Чечевица красн. 3-4 ст. л.
Соль, перец, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чечевицу можно заменить на рис, в качестве копченостей может быть даже просто вкусная колбаска).

Все овощи и мясо нарежем небольшими кубиками. В кастрюлю с небольшим количеством масла отправляем грудинку, бекон, обжариваем.

Добавляем лук, морковь, жарим еще минут 5-7, добавляем сельдерей и перец.

Добавляем томаты. Можно и свежие, конечно, но в зимнее время лучше использовать консервированные - и вкуснее, и дешевле, и уже все очищено 😄. Протушим минут 5-7.

Вливаем воду (1,5-2 л) , доводим до кипения. Всыпаем фасоль, варим минут 7-8, всыпаем чечевицу, красная, вернее, оранжевая варится быстро, если берете зеленую, ее лучше добавить где-нибудь вместе с томатами. Даем чечевице развариться - это загустит нам суп)). В конце варки добавляем рубленые чеснок и зелень, приправляем по вкусу, плиту выключаем, накрываем крышкой, даем постоять минут 5 и подаем к столу!

Вкуснейший суп готов!! Я люблю в такой суп добавлять не сметану, а дольку лимона😋😋. Сливочная фасоль, ароматные овощи и копчености, мммм... Приятного аппетита 🤗🤗🤗