Суп фасолевый с домашним томатом и кинзой

Name: Суп фасолевый с домашним томатом и кинзой
Ingredients: Фасоль красная 250 г; Вода 3,5 л; Курица 0.7-1 кг; Томат домашний 300 г; Лук 1 шт; Морковь 1 шт; Кинза свежая 100 гр; Чеснок 1 головка большая; Лавровый лист 1-2 шт; Перец душистый горошком 4-5 шт; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

Изюминка этого супа - кинза. Именно она придает неповторимый вкус. #премияпервыеблюда

Ингредиенты

Фасоль красная 250 г

Вода 3,5 л

Курица 0.7-1 кг

Томат домашний 300 г

Лук 1 шт

Морковь 1 шт

Кинза свежая 100 гр

Чеснок 1 головка большая

Лавровый лист 1-2 шт

Перец душистый горошком 4-5 шт

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фасоль хорошо промыть, залить водой. Довести до кипения, убавить огонь и варить 2 часа.

Через 2 часа заложить куриное мясо, довести до кипения, убрать пену. Убавить огонь, закинуть лавровый лист и перец душистый. Варить до готовности мяса.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой тёрке. Лук слегка обжарить на растительном масле, добавить морковь и обжаривать на медленном огне 2-3 минуты, периодически помешивая. В конце влить томат и довести до кипения. Зажарка готова.

Из бульона достать готовое мясо и закинуть нарезанный картофель. Довести до кипения и варить до готовности картофеля.

Мясо отделить от костей, чеснок измельчить, кинзу нарезать.

В конце варки добавляем в бульон зажарку, мясо, кинзу, чеснок. Суп посолить и довести до кипения. Дать настояться 10-15 минут. P.S. Если суп получился слишком густым, можно разбавить горячей, кипячёной водой до нужной консистенции. Приятного аппетита!