Обед Суп

Суп с нутом

Name: Суп с нутом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3 л
Ingredients: нута (сухого); говяжьего фарша; чечевицы; луковица; морковь; сладкий перец; чеснока; имбиря; кинзы/петрушки; кориандра; зиры; сладкой паприки; корицы; томатной пасты; растительного масла; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Согревающий, ароматный, густой суп! В холодные дождливые дни ничего лучше и не...

ок 2 ч

3 л

Ингредиенты

нута (сухого) 150 гр
говяжьего фарша 250-300 гр
чечевицы 3 ст. л.
луковица 1
морковь 1
сладкий перец 1
чеснока 2-4 зубчика
имбиря 2 см
кинзы/петрушки 1/2 пучка
кориандра 1 ч. л.
зиры 1 ч. л.
сладкой паприки 1 ч. л.
корицы 1/5 ч. л.
томатной пасты 2 ст. л.
растительного масла 4-5 ст. л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нут необходимо замочить с вечера. Либо можно воспользоваться уже готовым, консервированным - это, конечно, ускорит процесс)).

В кастрюле разогреваем масло, выкладываем мелко нарезанные лук, чеснок, имбирь.

Обжарим до прозрачности, добавляем фарш, обжариваем до изменения цвета. Перец, морковь также режем кубиками.

К фаршу добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем. Закладываем морковь, перец.

Вливаем примерно 2 л воды, ждём закипания и добавляем нут с чечевицей.

Зиру, кориандр измельчаем в ступке, и вместе с остальными специями отправляем в суп, также добавляем соль и пару щепоток сахара.

Варим суп на среднем огне до мягкости нута. В конце всыпаем шинкованную зелень.

Тёплый аромат восточных специй, приятная кислинка томата и бесподобный вкус!! Если любите острое, добавьте чили)). Я люблю супы по-кислее, поэтому подаю с лимоном). Приятного Вам аппетита🤗🤗🤗