«Медовик» без раскатки коржей

Духовку включить для разогрева до 160 градусов.

Мёд растопить в кастрюле на маленьком огне. Добавить соду. Постоянно помешивая поварить на огне 1-2 мин. до карамельного цвета. Снять кастрюлю с огня и добавить сливочное масло и дождаться пока оно полностью растает и перемешать.

Яйца взбить на максимальной скорости миксера, добавив щепотку соли и постепенно добавляя сахар (5 мин.)

Смесь мёда и масла добавляем к взбитым яйцам и перемешиваем. К этой смеси постепенно добавляем муку, перемешиваем до однородной массы.

Тесто разделяем на 2 части. Застилаем пергаментом противень и выливаем 1 часть теста и распределяем по всей поверхности лопаткой и в духовку на 6-8 мин. до готовности. Со 2-ой частью теста поступаем так же.

Крем: сметану, сгущенку и масло взбиваем миксером и остужаем в холодильнике.

Коржи обрезаем по краям чтобы были ровные (обрезки измельчаем в крошку для посыпка торта),каждый корж вдоль режем пополам, получается 4 прямоугольника. И начинаем формировать наш торт. Смазываем каждый корж кремом, посыпаем крошкой. Приятного чаепития.