"Медовик" без раскатки коржей

Name: "Медовик" без раскатки коржей
Ingredients: сливочного масла; меда; яйца; сахара; муки; ч.л соды; Крем:; Сметаны (25% жирности и выше); гр сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Протасевич

Мягкий, медовый, нежный тортик "медовик".Рецепт простой и быстрый.

Ингредиенты

сливочного масла 150 г
меда 100 г
яйца 2
сахара 80 г
муки 300 г
ч.л соды 1
Крем:
Сметаны (25% жирности и выше) 650 г
гр сахарной пудры 80

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто. В кострюльку добавляем мед, сахар и сливочное масло, ставим на небольшой огонь,перемешиваем, доводим до кипения. Смесь закипела, добавляем соду, перемешиваем, смесь начнёт пениться, выключаем смесь и охлаждаем (я перелила в другую ёмкость и поставила её в холодную воду,чтобы быстрее остудилось). Смесь остыла, по одному вбиваем яйца,перемешиваем. Теперь подсыпаем муку, получается вязкое, густое тесто.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Делим тесто на две равные части и одну выкладываем на противень застелен силиконовым ковриком или пергаментом. Разравниваем тесто по противенью (мне удобно было равнять руками). Ставим противень в духовку, выпекать корж 6 мин (смотрите по вашей духовке,может уйдёт и меньше времени,а может и больше).

Готовый корж разрезать пополам,подровнять края. Второй корж выпекать так же. Готовим крем: сметану смешиваем с сахарной пудрой. Каждый корж промазывем кремом, бока и верх тоже промазывем кремом. Оставшиеся обрезки от коржей измельчаем и посвпаем ими тортик. Пропитывать торт нужно минимум 4 часа. Приятного аппетита