Торт Медовик (без раскатки коржей)

В небольшой чашке смешайте муку, какао и разрыхлитель.

Во второй чашке смешайте мед и подсолнечное масло.

В большой миске взбиваем яйца, соль и сахар до пышной белой массы (около 10 минут).

Половину мучной смеси просеиваем к яйцам и аккуратно перемешиваем, чтобы не опало тесто (снизу вверх).

Вводим всю медовую смесь. Перемешиваем.

Вводим остаток мучной смеси и также аккуратно перемешиваем.

Противень застилаем пергаментом и смазываем подсолнечным маслом.

Выливаем тесто, аккуратно разравниваем и выпекаем при 180 °С не более 10 минут (у меня было готово через 7). Проверяйте шпажкой. Если будете выпекать 2 коржа, то начинайте готовить тесто на второй.

Готовим крем: Взбиваем мягкое масло и по ложке добавляем сгущёнку.

Затем добавляем сливочный сыр комнатной температуры и взбиваем до однородности.

Добавляем холодную сметану и смешиваем до однородности.

Бисквит аккуратно переворачиваем пергаментом вверх и снимаем его. Срезаем края (сделаем из них крошку для обсыпки), разрезаем пополам. Если бисквит 1, то можно разрезать на 4 части.

Каждый корж промазываем кремом и обсыпаем крошкой. Даём пропитаться минут 30 и можно пить чай.

Приятного аппетита! 🤗