Торт "Ленивый Наполеон с манго и клубникой"

Делаем заварной крем. 250 мл молока подогреваем, добавляем яйца и просеянную муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комков. Туда же сахар, и снова перемешиваем.

Кипятим оставшиеся 250 мл молока и тоненькой струйкой вливаем в нашу смесь и мешаем, мешаем. На медленном огне варим еще минут 5, пока не загустеет до состояния сметаны. Остужаем.

Взбиваем сливки и добавляем в остывшую смесь. Все перемешиваем. И все! Наш крем готов. Выполнена самая трудоемкая часть!

Печенье выкладываем в форму, стараемся заполнить все пустоты. Заливаем немного крема, чтобы закрыть печенье, посыпаем измельченным грецким орехом или миндалем, это по желанию, можно и не посыпать 😉. И выкладываем кусочки манго. Я брала замороженные. Их надо сначала разморозить и дать стечь соку, иначе они растают в тортике и торт расползется. Снова слой печенья, снова заливаем крем и выкладываем кусочки клубники. Если ягоды замороженные, то предварительно разморозить ☝️.

Заключительный шаг, верхний слой печенья, залить оставшимся кремом, посыпать раскрошенным печеньем сверху и готово! На 6 часов минимум в холодильник и потом наслаждайтесь!