А-ля Наполеон из лаваша с клубникой и кремом пастиччера

Для начала приготовим заварной крем пастиччера: 500 мл молока с семенами ванили (1 стручок ванили или экстракт ванили, или пакетик ванильного сахара) отправляем на огонь. Доводим до кипения и сразу выключаем.

Отдельно, в глубокой миске, смешать венчиком 40 гр кукурузного крахмала и со 150 гр сахара (я брала только 100 гр и сладости в тортике мне более чем хватило). Добавить 6 желтков и перемешать.

Теперь медленно вливаем горячее молоко к желткам и крахмалу, вымешивая при этом венчиком.

Переливаем всё обратно в кастрюлю и на небольшом огне доводим до консистенции крема, постоянно помешивая.

Накрываем пищевой плёнкой в контакт и оставляем остывать. Потом убираем охлаждаться в холодильник. Крем готов!

Для тортика берём 1 пачку круглого лаваша (можно 2 пачки, тогда торт будет выше). Каждый лаваш подсушиваем на сухой сковороде без масла.

Теперь собираем торт: 1 подсушенный лаваш оставляем и измельчаем его в крошку.

Каждый лаваш промазываем кремом, по желанию можно выложить между слоями ягоды клубники, голубики, малины и тд, далее опять лаваш с кремом и так до конца. Верхний корж смазываем кремом, слегка смазывая края, посыпаем крошкой и отправляем "отдыхать" в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь

Перед подачей украшаем свежими ягодами на свой вкус. Пусть и вам будет вкусно!