Творожный рулет из лаваша с ягодами

Пробить блендером творог с 1 шт яйцом и 1 белком, желток оставить для смазывания.

Добавить сах. зам по желанию, я добавила 3 шт.

Расстелить лаваш.

Выложить творожную массу.

Сверху ягоды, у меня была замороженная малина, поэтому я добавила чуть кукурузного крахмал в нее.

Свернуть рулетом, аккуратно перекладываем на противень.

Смазываем желтком и выпекаем в духовке 40 мин при 180°.

Достаем, даем остыть и разрезаем.

Приятного аппетита!!!