Форшмак «Когда гости на пороге». Вариант №1

Да. Я знаю, что филе селедки надо мелко, мелко порубить ножом или в крайнем случае прокрутить (как и все остальные ингредиенты) в мясорубке. Да знаю, что кто-то добавляет чуть чуть уксуса или горчицы или кусочек слив. масла. Да, если сельдь очень соленая можно её замочить в молоке. Вариантов тысяча, но мой вариант, когда гости на пороге или резко захотелось самому))))

Итак. Что бы не заморачиваться, я взял уже готовое филе в масле. Поэтому промыл филе и обсушил бум. салфеткой. Четверть луковицы нарезал мельче. Пол-яблока (лучше антоновку) почистил и вынул семенную коробочку. Хлеб заранее замочил в молоке (можно и в воде) и отжал. Яйца почистил.

Тут моё личное наблюдение. Если планируете, чтобы форшмак постоял недельку, то лучше добавить только белок. Если, как я хотите его употребить мгновенно то без разницы.

Ну, а дальше все просто. Я просто все выложил в чашу блендера и измельчил до состояния паштета. Подавать лучше на поджаренном черном хлебе. Можно сверху положить ч.л. сметаны или натереть немного желтка. Приятного!)))