Рулет с яблоками 🍏

Яблоки очистить и удалить сердцевину. Натереть яблоки на терке и при желании полить лимонным соком (1-2 ст.л.), чтобы они не чернели.

Застелить противень пергаментом, выложить на него яблоки и разровнять. Сверху посыпать корицей или смесью пряных специй.

Желтки отделить от белков. Желательно чтобы яйца были комнатной температуры.

Соединяем белки, щепотку соли и сахар. Взбиваем белки до крепких пиков.

Добавляем желтки к белкам и взбиваем несколько секунд до однородного состояния.

Добавляем к взбитым белкам просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Перемешиваем либо лопаткой движениями сверху вниз, либо миксером на минимальных оборотах.

Равномерно распределяем тесто поверх яблок и разравниваем его.

Отправляем бисквит в разогретую до 180°С духовку на 20-30 мин или до готовности.

Готовому бисквиту даем постоять 10-15 минут. Затем переворачиваем его на пергамент, снимаем пергамент на котором выпекали и сворачиваем бисквит в рулет. Сворачивать в рулет нужно в горячим.

Приятного аппетита 💖👍❤️🫐❤️❤️💖👍🫐🥞☕