Рулет из лаваша и яблок

Противень лучше застелить пергаментом, так будет проще добыть рулет. Ничем не смазываю, не посыпаю, не поливаю. Раскладываем лист лаваша поперек, чтоб укладывать начинку вдоль бОльшей по длине стороны.

На 1 лаваш - 4-5 средних яблок и 1 груша. Можно немного посыпать сахара, все зависит от сладости плодов. Фрукты очистить и натереть на крупной терке. Выложить на лаваш и обязательно вылить сок! Тогда лист пропитается и будет мягким, иначе лаваш просто высохнет. Выкладывать горкой, по всей поверхности распределять не нужно.

Сворачиваем лаваш в рулет, подворачивая края внутрь. Выпекать в духовке при температуре 200°. Если 1 рулет, то минут 20. Я делаю сразу 3 листа и держу 30-40 минут. Можно вынимать сразу, можно дать подостыть в духовке. Экспериментируйте! Можно добавлять сухофрукты, получится похожим на штрудель. Подавать натюрэль, с мороженным или сливками, поливать вареньем, ликёром или сиропом. Каждый раз будет по-новому и не приестся.