Бисквитный рулет 💐

В глубокую миску разбить яйца, добавить щепотку соли. Взбить яйца миксером до пышности, постепенно всыпая сахар, продолжать взбивание не менее 5-7 минут. Масса должна получиться светлой, пышной и плотной.

Частями просеивая муку, прямо в яичную массу, аккуратно вмешивать ее снизу вверх пластиковой или деревянной ложкой.

Выпекать бисквит в разогретой до 190 градусов духовке 10-15 минут (не более). Духовки у всех разные, смотрите, если верх бисквита сухой - готово. Если корж перепечется - он станет ломким.

Горячий бисквит сразу же свернуть вместе с бумагой в рулет и оставить до полного остывания. Затем бисквит аккуратно развернуть и снять пергамент.

Готовим крем. В миске смешиваем сыр, сметану, сгущёнку - перемешиваем блендером. Добавить чуть сока от ежевики (у меня была заморожена и я ее разогрела на плите).

Кремом смазать бисквит, а потом поверх выложить ягоды ежевики. Оставить часть крема для украшения.

Плотно свернуть бисквит снова в рулет, поместить в холодильник на 1 час. Приятного аппетита 😋. ❤️ подписывайтесь скорее, чтоб не потерять страничку 👇 👉🏻 @kylinar_dom_