Бисквитный рулет с маком

В глубокой миске соединить яйца с щепоткой соли, взбиваем в пышную массу постепенно всыпаем сахар, добавляем ванилин.

Постепенно вводим просеянную муку, аккуратно перемешать с помощью лопатки. Противень застелить пергаментом.

Распределяем тесто. Отправляю в разогретую духовку до 170 градусов на 12-15 минут.

Готовый бисквит выкладываем на кухонное полотенце и сворачиваем в рулет.

Займёмся начинкой. В сотейнике соединить мак, сахар и воду.

Ставим на огонь варить периодически помешивая до испарения жидкости. Немного остудить. В чаше соединить джем или повидло (у меня яблочное). Начинка готова.

Разворачиваем рулет, удалить пергамент и смазываем маковой начинкой. Снова сворачиваем рулет.

Свернуть в пленку или пергамент и убрать в холодильник на 1 час.

Приятного чаепития!