Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: белков; сахара; Крем; сливок 33-35%; сливочный/творожный сыр; сахарной пудры; Фрукты на ваше усмотрение

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

#люблю #москва

1 ч 20 мин

6 порций

Ингредиенты

белков 5
сахара 220 гр
Крем
сливок 33-35% 200 мл
сливочный/творожный сыр 100 гр
сахарной пудры 60 гр
Фрукты на ваше усмотрение

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки взбиваем с сахаром до пиков. Выкладываем на пергамент и выпекаем 40 минут, при 150 градусах в режиме конвекции. Готовность меренги определяется по хрусту коржа. Главное не пересушить.

Для крема: смешиваем холодные сливки, сыр и сахарную пудру, взбиваем до густого состояния.

Охлаждённую до комнатной температуры меренгу смазываем кремом.

Выкладываем фрукты и заворачиваем в рулет. Готовый рулет нужно накрыть фольгой или пищевой пленкой и на пару часов в холодильник, но иногда я этого не делаю и сразу падаю, очень даже вкусно😍 Фото такое не очень, фотографировала с видео рецепта. Больше рецептов в моем Инстаграм.😉

...