Мандариновый рулет

Name: Мандариновый рулет
Yield: 1 рулет
Ingredients: яйца; соли; сахара; ванильного сахара; апельсин; муки; разрыхлителя; мандарин; сливки мин. 30% жирности; сахарной пудры; сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nathalie S

Скромный снаружи, красивый и фруктовый внутри. #меню #сладкийрулет #десерт #бисквит

1 час

1 рулет

Ингредиенты

яйца 4

соли щепотка

сахара 70 г

ванильного сахара 2 ст л

апельсин 1

муки 125 г

разрыхлителя 1/2 ч. л.

мандарин 8

сливки мин. 30% жирности 250 г

сахарной пудры 60 г

сметаны 200 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печь разогреть на 180 °С. Противень выложить пергаментом (28 × 38). Отделить белки от желтков. Белки взбить с солью, постепенно добавить сахар и ванильный сахар, затем желтки по одному. натереть цедру апельсина и выжать сок, затем просеять муку с разрыхлителем и смешать. Равномерно распределить тесто по пергаменту и выпекать 12-15 минут.

Очистить мандарины. Сливки взбить, добавить сахарную пудру и сметану. Бисквит перевернуть на пергамент и аккуратно снять нижний пергамент. Остудить.

На бисквит намазать 3/4 крема (оставить края 1,5 см чистыми), выложить мандарины на нижнюю часть и свернуть рулет.