Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тыквенный рулет "Тигровый глаз". Новый год 2022. Год "Тигра"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔
Не за горами Новый год. Ждем в гости "Водяного тигра". Очень символично будет...
Ингредиенты
- Яйца 3
- Сахара 150 г
- Тыквенного пюре 200 г
- Цедра с двух апельсинов
- Растительного масла 2 ст. л.
- Ванилина 1 г
- Муки 160 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Апельсиновый курд
- Желтка 4
- Сахара 150 г
- Картофельного крахмала (или 3 ст л кукурузного) 2 ст. л.
- Свежевыжатого, апельсинового сока (3 апельсина) 250 мл
- Цедра 1 апельсина
- Сливочного масла 100 г
- Глазурь
- Сметаны 20% 1 ст. л.
- Сахара 1 ст. л.
- Какао 1 ст. л.
- Сливочного масла 10 г
- 5-6 шт киви
Шаги приготовления
31
человек планирует готовить
1
Яйца взбить с сахаром в пышую массу. Добавить пюре, масло, цедру, ванилин. Хорошо перемешать. Всыпать разрыхлитель и муку, перемешать.
2
Тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Разровнять корж. Выпекать при 180°С, примерно 10-12 минут.
3
Сахар смешать с крахмалом, добавить желтки, цедру и перемешать. Влить сок, перемешать до однородного состояния. Поставить на медленный огонь и постоянно помешивая варить до загустения.Крем лучше заваривать в посуде с толстым дном. В горячий крем положить масло, перемешать до однородности. Накрыть в контакт пищевой пленкой и дать остыть.
4
Готовому коржу дать остыть минут 5. Еще теплый корж застелить пищевой пленкой, скатать в рулет и дать полностью остыть.
5
Остывший корж развернуть. Обрезать подсушенные края. Перевернуть на пленку, снять бумагу. Застелить пищевой пленкой, перевернуть на другую сторону. Снять пленку. Т.е. в итоге, корж должен лежать на пленке, на нижней стороне. Корж смазать кремом. С одного края выложить очищенные киви. При помощи пленки, аккуратно свернуть рулет. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 2-3 часа.
6
Смешать сметану, сахар и какао. Постоянно помешивая смесь, прогреть на медленном огне до ра творения сахара. Положить масло и перемешать до однородности. Теплую глазурь, переложить в кондитерский мешок или прозрачный пакет. Нанести глазурь на рулет, эмитируя тигриные полоски. Приятного чаепития!
7
Подписывайтесь, будем дружить рецептами 🍽️ Буду рада фотоотзывам 🤗
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82116
Эмоции 77
Подарите автору эмоцию!
27
12
15
23
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
